La cerveza se embotella disuelta con dióxido de carbono lo que disminuye su punto de congelación, esto impide que se haga solida a temperaturas de apenas -10°C, cuando en teoría debería hacerlo. Cuando es golpeada el gas se libera, disminuye la presión por una pequeña fisura que provoca el aumento en su punto de congelación y hace que logre solidificarse. Todo esto quiere decir que estando en el congelador la cerveza está en un equilibrio metaestable en el que es líquida aún pudiendo estar sólida, este equilibrio deja de existir si las acciones exteriores alcanzan una intensidad suficiente. El sistema se aleja definitivamente de su estado inicial y esto lo distingue de un sistema de equilibrio estable. 21
https://youtu.be/MfXRjwPbpNY Lo intente muchas veces y esta fue la única en la que pude observar la presencia de cristales. Los estados metaestables son estados del sistema localmente estables ante pequeñas perturbaciones. Pero cuando las perturbaciones son ligeramente superiores el sistema sale de dicho estado, evolucionando así hacia otra región más estable. La metaestabilidad es la propiedad de un sistema de exhibir durante un espacio relativamente prolongado de tiempo un estado de equilibrio débilmente estable. La metaestabilidad es debida a transformaciones de estado lentos. 99
https://youtu.be/9euDYv4w4GQ El estado metaestable es la propiedad que exhibe un sistema con varios estados de equilibrio, bajo la acción de perturbaciones externas en este caso con la agitación que se le dio a la botellas, surgen cambios, a estas perturbaciones también son denominadas como energía de activación el cual acelera el proceso. 01
https://www.youtube.com/watch?v=Bj_GF3NT6sk&feature=youtu.be Los estados metaestables aparecen aleatoriamente y representan una cierta inercia de las sustancias al modificar su estructura. También puede verse si al sistema se aplican perturbaciones externas o la energía de activación (al golpear la botella de agua, en nuestra demostración) que desencadenan la formación del nuevo estado esto se puede verse cuando el agua comienza a congelarse. NS:14
https://www.youtube.com/watch?v=LG_omflnbII&feature=youtu.be Pues, a mi casi no me salio, tardo mucho en comenzar a formarse el hielo y este se formo primero rápido luego bastante lento, esto supongo que tiene que ver con que use un refresco y al tener más que solo agua cambia los puntos de congelación ligeramente. ns: 77
Estado metaestable, se aplico energía a una sustancia en este caso el agua, estando anteriormente a cierta temperatura, con el cual observamos que si aplicamos cierta energía o fuerza, este se puede activar o transformar. 31 https://www.youtube.com/watch?v=HXEmJ4aodqg&feature=youtu.be
Recuerda comentar la aportación de otro compañero.
ResponderEliminarhttps://www.youtube.com/watch?v=GlpAhbZtYIc&feature=em-share_video_user&spfreload=10
ResponderEliminarLa cerveza se embotella disuelta con dióxido de carbono lo que disminuye su punto de congelación, esto impide que se haga solida a temperaturas de apenas -10°C, cuando en teoría debería hacerlo. Cuando es golpeada el gas se libera, disminuye la presión por una pequeña fisura que provoca el aumento en su punto de congelación y hace que logre solidificarse.
Todo esto quiere decir que estando en el congelador la cerveza está en un equilibrio metaestable en el que es líquida aún pudiendo estar sólida, este equilibrio deja de existir si las acciones exteriores alcanzan una intensidad suficiente. El sistema se aleja definitivamente de su estado inicial y esto lo distingue de un sistema de equilibrio estable. 21
https://youtu.be/MfXRjwPbpNY
ResponderEliminarLo intente muchas veces y esta fue la única en la que pude observar la presencia de cristales.
Los estados metaestables son estados del sistema localmente estables ante pequeñas perturbaciones. Pero cuando las perturbaciones son ligeramente superiores el sistema sale de dicho estado, evolucionando así hacia otra región más estable. La metaestabilidad es la propiedad de un sistema de exhibir durante un espacio relativamente prolongado de tiempo un estado de equilibrio débilmente estable. La metaestabilidad es debida a transformaciones de estado lentos.
99
https://youtu.be/9euDYv4w4GQ
ResponderEliminarEl estado metaestable es la propiedad que exhibe un sistema con varios estados de equilibrio, bajo la acción de perturbaciones externas en este caso con la agitación que se le dio a la botellas, surgen cambios, a estas perturbaciones también son denominadas como energía de activación el cual acelera el proceso. 01
[video]https://www.youtube.com/watch?v=Bj_GF3NT6sk&feature=youtu.be[/video]
ResponderEliminarhttps://www.youtube.com/watch?v=Bj_GF3NT6sk&feature=youtu.be
Los estados metaestables aparecen aleatoriamente y representan una cierta inercia de las sustancias al modificar su estructura. También puede verse si al sistema se aplican perturbaciones externas o la energía de activación (al golpear la botella de agua, en nuestra demostración) que desencadenan la formación del nuevo estado esto se puede verse cuando el agua comienza a congelarse.
NS:14
https://www.youtube.com/watch?v=LG_omflnbII&feature=youtu.be
ResponderEliminarPues, a mi casi no me salio, tardo mucho en comenzar a formarse el hielo y este se formo primero rápido luego bastante lento, esto supongo que tiene que ver con que use un refresco y al tener más que solo agua cambia los puntos de congelación ligeramente.
ns: 77
Estado metaestable, se aplico energía a una sustancia en este caso el agua, estando anteriormente a cierta temperatura, con el cual observamos que si aplicamos cierta energía o fuerza, este se puede activar o transformar. 31
ResponderEliminarhttps://www.youtube.com/watch?v=HXEmJ4aodqg&feature=youtu.be
https://youtu.be/HXEmJ4aodqg 31
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